13.07.2019

Brokolicový salát s mrkví

Jednoduchý recept na salát plný vitamínů.
Autor receptu: FOODMIX
Foto: © Alena Winnerová

Ingredience:

  • 2 ks brokolice
  • 4 ks větší mrkve
  • Pažitka
  • 2 lžíce olivového oleje extra virgin
  • 1 lžička citronové šťávy
  • 1 lžíce octa
  • 2 lžíce bílého jogurtu
  • 1 lžíce plnotučné hořčice
  • 1 utřený stroužek česneku
  • Sůl, hrubě mletý černý pepř

Postup:

  • 1.
    V misce promícháme olivový olej, citrónovou šťávu, ocet, bílý jogurt, hořčici, česnek, sůl a pepř. Dressing necháme 15 minut odležet v ledničce.
  • 2.
    Očištěnou brokolici rozebereme na růžičky a ve vroucí vodě uvaříme téměř doměkka. Mrkev očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Na talířky servírujeme růžičky brokolice posypané mrkví a pažitkou. Přelijeme připraveným dressingem a promícháme.

Komentáře