16.01.2019

Kakaové muffinky s ořechy

Tomuto receptu na křehké nadýchané muffinky určitě neodoláte !
Autor receptu: FOODMIX
Foto: © Alena Winner

Ingredience:

  • 2 ks vejce
  • 1 špetka soli
  • 1 hrnek třtinového cukru
  • 2 hrnky hladké mouky
  • 1 ks prášek do pečiva
  • ½ lžičky jedlé sody
  • ½ hrnku kakaa
  • 1 hrnek vlažného mléka
  • šťáva z jednoho citronu
  • ¾ hrnku nasekaných vlašských ořechů

Postup:

  • 1.
    Troubu předehřejeme na 200 °C.
  • 2.
    Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh.
  • 3.
    Žloutky dáme do hlubší mísy a promícháme se třtinovým cukrem.
  • 4.
    Všechny suché ingredience (prosátou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, kakao) promícháme a přidáme ke žloutkům.
  • 5.
    Přidáme mléko, citronovou šťávu a promícháme. Nakonec jen opravdu zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků.
  • 6.
    Formu na muffiny vyložíme košíčky. Dáme do nich těsto a každou muffinku posypeme ořechy.
  • 7.
    Formu dáme do trouby a po třech minutách snížíme teplotu na 180 °C. Muffinky pečeme dalších 20–22 minut.

Komentáře