27.05.2019

Skořicovo-oříškové meruňkové knedlíčky

Neskutečně neodolatelný sladký recept
Autor receptu: FOODMIX
Foto: © Alena Winnerová

:

  • 800 g vařených brambor ve slupce (varný typ c nebo b-c)
  • 250 g hrubé mouky
  • 120 g krupice
  • 2 ks vejce
  • 2 lžičky soli

Suroviny na náplň a obalení:

  • 15 ks vypeckovaných meruněk
  • 6 lžic strouhanky
  • 2 lžíce nasekaných lískových oříšků
  • 1 lžička skořice
  • Rozpuštěné máslo

Postup:

  • 1.
    Ve větším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu.
  • 2.
    Mezitím oloupeme brambory, které nastrouháme najemno nebo prolisujeme na vál. K bramborům přidáme prosátou mouku, krupici, vejce, sůl a vypracujeme těsto.
  • 3.
    Těsto rozdělíme na 15 stejně velkých dílů, které naplníme meruňkami a utvoříme knedlíčky. Vkládáme do vroucí vody a vaříme cca 12–16 minut.
  • 4.
    Na suché pánvi opražíme strouhanku promíchanou s oříšky a skořicí.
  • 5.
    Horké knedlíky necháme okapat, potřeme rozpuštěným máslem a obalíme ve skořicové směsi. Pocukrujeme a ještě pokapeme trochou rozpuštěného másla.

Komentáře